TOP1、河南烩面

河南烩面上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

TOP2、北京炸酱面

炸酱面是北京传统美食，爽滑劲道的面条配?喷香浓稠的炸酱，直叫人垂涎三尺，不少外国政要都赞不绝口。

TOP3、武汉热干面

在湖北武汉众多小吃中，热乾面最有名气，是当地人“过早”(吃早餐)的首选。

TOP4、山西刀削面

削面妙在刀功。一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。

TOP5、兰州拉面

兰州拉面，又称兰州牛肉面，创製于1915年，2006年被列入甘肃省非物质文化遗产项目。

TOP6、四川担担面

担担面，因最早由挑担子的小贩沿街叫卖而得名。

TOP7、昆山奥灶面

奥灶面是江苏省崑山市的特色面食，最注重五热：碗热、汤热、油热、面热、浇头热，实际上诀窍在于煮面的火候

TOP8、镇江锅盖面

“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江的锅盖面特色的高度概括。

TOP9、吉林延吉冷面

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。

TOP10、杭州片儿川

杭州的片儿川，对港人来说比较陌生，但这道面可以说是南方面食中的一绝。